Diario de Elfje69, 26 ene. 19

Macro’s per portie bij 9 stuks: Kcal 112 Vetten 6,5 gr Koolhydraten 7,25 gr Eiwit 5,2 gr Vezels 1,4 gr Ingrediënten: (voor een bakvorm van 16x16) 100 gr havermout 40 gr proteïnepoeder 20 gr kokosrasp 50 gr erythritol gold 1 theel kaneel 75 ml amandelmelk 35 ml koolzaadolie (of een andere neutrale olie) 1 theelepel vanille extract Bereiding: Verwarm de oven voor op 190 graden en zet een 16x16 vierkante springvorm klaar. Meng in een grote kom de havermout met het proteïnepoeder, kokosrasp, erythritol en kaneel goed door elkaar. Doe de amandelmelk, olie en vanille erbij en meng er een samenhangend deeg van. Doe het deeg in de bakvorm en druk het plat met je vingers of de achterkant van een lepel tot het een mooie dunne koek is. Snijd de zachte koek vast in met een mes zodat je hem na het bakken makkelijk in repen kunt breken. Bak de repen ongeveer 20 minuten totdat de bovenkant goudbruin begint te worden. Haal ze uit de oven en laat ze helemaal afkoelen. Nu kun je ze in stukjes breken en in een luchtdichte bak bewaren. (ik had er nu 9 blokjes van gesneden, de volgende keer snijd ik m in 6 repen) 

O ziet er ook zo lekker uit heb alles ervoor in huis behalve de erythritol... kan er ook een andere zoetstof worden gebruikt al is deze natuurlijk helemaal verantwoord..... 

Neem aan van wel Dani! Gebruik er dan niet teveel van, want het eiwitpoeder is meestal ook al gezoet. 👍 

Thanx elfje kan ik van de week eens kijken of het lukt😬 eerst mun taartje opeten😊 

Dani, deze is zo makkelijk (EN snel), dit kan niet mislukken!  

Ik sla 'm op.  

Ziet er erg aantrekkelijk uit 

ze zijn echt gruwelijk lekker. ik ben wel een echte zoetebek, dus iemand anders vind ze misschien lekkerder met minder zoet erdoor, maar voor mij zijn ze zo perfect 😋