Diario de knopockalv, 07 may. 19

Продержались неделю и решили на семейном совете - кулич все хотят )))) Случайно заезжал брат мужа половину горячую повёз с собой, я говорю - не отрежу, разваливается, он рукой машет - любыми корками давай ))))) 

Напишите рецепт)  

я в этот год, как ни когда пекла куличи 3 раза, семья вдруг распробовала мои куличики))) 

Копирую из темы про куличи. У меня всё пачками и упаковками: Пачка муки экстра - 2 кг, Бутылка молока жирность 3,8% - 1,5 литра, Пачка дрожжей хлебопекарных свежих - 100 грамм, Сахар - 200 грамм, Соль 2 чайные ложки, Маковая начинка для пирогов 800 грамм (готовая магазинная, мак протёртый с цедрой, изюмом и сахарной пудрой), Сливочное масло 82% пачка, 180 грамм. 290К на 100гр. начинка, если нет готовой, это примерно: 400-500 гр мака, 200 гр изюма, 100 гр сахара (или изюма больше, тогда без сахара) и цедра апельсина сколько есть (корочка апельсиновая), в блендере ВЖЖЖик, У нас польскую продают, банка железная за 2 евро, и голова не болит. Эту начинку кладу в неподнявшееся тесто, сразу при замесе, но там хитрость - не месить с начинкой, а тщательно вымешать ДО. Тесто на куличи довольно жидкое я просто деревянной лопаткой всё делаю, тесто тёплое: молоко с маслом подогреваю немного в кастрюле, потом туда сахар и дрожжи, растворяю полностью, ну и дальше всю муку скопом, вымешать, выложить начинку и в одном направлении вымешать "пару оборотов" - начинка просто ляжет "полосатостью". Сразу это полу-жидкое тесто плюхаю в формы. Получается - тесто с полосатой структурой. Как поднимется - духовку на 190-200 градусов, на средней полке. Я пеку в обычной газовой духовке всю жизнь, поэтому даже встроенную духовку ставила газовую. По времени не скажу, я ориентируюсь на глаз всегда - надо чтобы хорошо всё подрумянилось и вкусно пахло. Вынуть - не накрывать, и не вынимать из формы, дать медленно остыть в форме. Потом деревянной лопаткой по бокам пройтись, и вытряхнуть. Можно плюшки делать так же - тогда муки грамм на 300 больше, потом на лист теста выложить начинку, свернуть в рулет и нарезать плюшки. Можно делать в форме - уложить плюшки в форму плотно и получится декоративно пирог из плюшек. Т.е всё зависит от времени и желания. Я готовлю быстро и украшательством занимаюсь только под повод, мои привыкли. "  

Извиняюсь, что не в тему поста, но своей головой дойти не могу, поэтому прошу вашей помощи Мне 29, рост 180, вес 63-65 в зависимости от фазы цикла. Хочу 60, но эти последние кг стоят насмерть. Активность 10 тысяч шагов .+ ежедневно или прогулки в быстром темпе или 40 минут на степпере. Активность выставила низкую, но чувствую, судя по вашим постам видимо надо среднюю. Питалась сначала на 1300, потом стала поднимать по 50ккал в неделю, дошла до 1800 примерно (последнюю неделю не всегда была возможность все записывать). Этот дефицит мне рекомендовал фс при низкой активности. А если поставить среднюю, то будет уже 2000 тыс. Если я хочу все-таки убрать свои лишние кг, то мне надо подняться потихоньку до 2000, потом до поддержки, потом пожить на поддержке 3 недели, а потом опять в дефицит, но уже в 2000?) 

Какой красавец!!! У меня тоже в этом году был повтор.  

Спасибо за рецепт, мои всю маковую выпечку просто сметают. Теперь будет новый кулич.👍🥀 

Подскажите, пожалуйста, с чего начать похудание? 🙏