Diario de knopockalv, 06 jun. 19

Как повар повара хочу спросить-а что там на шампурах? 

))) На шампурах куриное филе, замаринованное в 9-процентном уксусе, напополам с апельсиновым (или ананасовым) соком, плюс лук, соль, жгучий перец. Сутки и получается интересное маринованное филе, которое и в горячем и в холодном виде хорошо.... И пожарено всё на дубовых дровишках, а выглядит так, потому что это целое филе нанизано. Сегодня будет новая партия, через день жарю - удобно потом его на второй день доедать, да и семья в таком виде его любит. У нас всё просто, большой кусок мяса и лучок с грядки всегда в радость, остальное каждый добирает сам, я выставляю для всех "шведский стол", у меня все по-разному едят ))) Тем более жара, в доме и в квартире готовить не хочется, стираю и посуду мою теперь по ночам, чтобы проветриваться )