LC pumpkin sheetcake met cream cheese frosting. het klinkt zondig en zo smaakt het ook, maar heb net de voedingswaarde uitgerekend en het valt me eigenlijk alles mee!
|
1402 kcal
|
Grasa: 81,19g | Prot: 76,12g | Carbh: 74,73g.
Desayuno: Nevo Jonagold met Schil, Layenberger Protein Müsli, Ananas-Maracuja, Myprotein Vitafiber, Milbona Turkse Yoghurt, Arla Skyr Naturel. Almuerzo: Ei. Cena: Avocado's, Brood enzo, Molenbrood van KHa broodmix De Zandhaas, Soep, Tom Ka Khai. Pasa Bocas / Otros: Food 2 Smile Gepofte Soja Chips Salt & Pepper, Gebak Groot, Pumpkin Sheetcake met frosting, Gebak Groot, Appel-Kruimel Plaatkoek, Mucci Mini Fruit Yummies, Delicata Puur Chocolade 85%. más...
|
|
Comentarios
per portie: 183 kcal * 14,7 gr vet * 8,9 gr Kh * 3 gr eiwit en 1,5 gr vezels
04 oct. 19 por el miembro: Elfje69
|
Oh, dan mag ik er 6 hebben 🎉
04 oct. 19 por el miembro: annemiek rembil
|
04 oct. 19 por el miembro: annemiek rembil
|
Moet kunnen Annemiek! Als je dan om 9:00 's ochtends je eerste stukje neemt, kan je iedere twee uur een stukje nemen... Ben je tot 19:00 onder de pannen 🤷😁
04 oct. 19 por el miembro: Elfje69
|
dat ziet er weer heerlijk uit ELFJE. Geniet ervan.
05 oct. 19 por el miembro: Biene Mays
|
Lekker hoor, je was weer goed bezig
05 oct. 19 por el miembro: Yoo69
|
O ziet er lekker uit. Kan je een recept delen, aub?
05 oct. 19 por el miembro: Tijmpje
|
05 oct. 19 por el miembro: Elfje69
|
05 oct. 19 por el miembro: Tijmpje
|
Ingrediënten Gebak:
113 gr boter
250 gr pompoen, koken en pureren
1 theel pumpkin pie spice (of koekkruiden)
88 gr kokend water
148 gr volkorenmeel (tarwe of spelt)
1 theel bakingsoda
150 gr erythritol (bruin)
1/4 theel zout
55 gr melk
5 gr (witte) azijn
1 ei, M
1 theel vanille extract
½ maple extract (optioneel)
Ingrediënten Frosting:
114 cream cheese, kamertemp
57 gr boter, zacht
120 gr erythritol poedersuiker
1 theel citroenrasp
snufje zout
15 gr kookroom light
Bereiding:
Snij 250 gr pompoen in niet te grote blokjes en kook in ca 15 min gaar (is per pompoen verschillend) Ik gebruikte nu een grijze (crown prince), een kabocha (groene) is nóg zoeter, of anders een hokkaido. Laat de pompoen dan uitlekken en pureer het.
Verwarm de oven voor op 175 gr en zet een bakvorm klaar van ca 20x20 (of 18x22 ofzo) Bekleed de vorm kruislings met twee stroken bakpapier
Smelt de boter in een steelpan en roer dan de pompoenpuree en de pumpkin pie spice er helemaal goed doorheen
Roer dan met een garde het kokende water er doorheen tot het mengsel mooi glad is. zet nog even aan de kant.
Meng in een kom de melk, de azijn, het ei, de vanille en evt het maple extract goed door elkaar
Meng in een ruime kom het meel, zout, bakingsoda en erythritol met een vork of garde goed door elkaar. Roer het pompoenpuree mengsel er eerst doorheen en giet dan de natte ingrediënten erbij en meng het tot een glad beslag.
Giet het in je vorm en bak het in ca 25 min bruin en gaar. Als ie klaar is eerst 10 min in de oven af laten koelen met het deurtje op een kier. Dan buiten de oven verder af laten koelen.
De frosting pas maken als de cake helemaal is afgekoeld, zodat je ‘m er meteen over kan verdelen. Mix alle ingrediënten, behalve de kookroom, met een mixer zo luchtig mogelijk (duurt ff…) Mix er beetje bij beetje wat kookroom door tot je de juiste luchtigheid/dikte hebt.
Verdeel de frosting over de cake en snij ‘m in 12 stukjes. Bewaar in de koelkast.
IK HAD DEZE KEER een grotere vorm gebruikt dan in het recept beschreven staat!
VOLGENDE KEER gebruik ik de kleinere vorm zoals hierboven beschreven en verminder ik de frosting met ca 1/3. (dus dan: 75 gr cream cheese, 38 gr boter, 85 gr erythritol poedersuiker, snufje zout, 10 gr kookroom light, 1/2 theel citroenrasp) De voedingswaarden worden dan natuurlijk nóg iets lager!
05 oct. 19 por el miembro: Elfje69
|
05 oct. 19 por el miembro: Tijmpje
|
|
|
|
|
Enviar un Comentario
Debes iniciar sesión para enviar un comentario. Has clic Aquí para iniciar sesión
|
|
|
Peso Histórico de Elfje69
|