Diario de knopockalv, 04 mar. 20

оооо,люблю тыкву)))))))))))))))))))) 

тоже такой нужно будет сделать, выглядит аппетитно)) 

Прокрутила всё в колбе блендера с длинными ножами и в микру на 20 минут. Очень нежно, пол-пирога под кофе употребила. Поскачу сейчас на работу, работу работать. У нас дождь. Вчера грачи прилетели. Накрыли город чёрной тучей, шумной и радостной, уселись на деревья, хвосты распушили, галдели, крыльями трусили. Я стояла под деревом, сдвинуться не могла, на эту радость смотрела )) Весна, девочки. Настоящая весна)) 

Ухты! А тыква запечённая или сырая? 

Сырая, просто кусок тыквы в блендер, порубила (у меня блендер с широкой колбой и длинными ножами, поэтому всё рубится на ура). Очень нежная запеканка. Сверху я ещё корицей посыпала, после переворачивания она снизу оказалась )) Девочки, для утра вообще прелесть. Как вариант - сделать жижу с вчера но вместо муки овсянку, а утром запечь. Половину понесла с собой на работу. Я разные варианты делала - и с бананом, и с яблоком, и с тыквой. Вкусно и нежно получается. С яблоком сильнее подсластить надо. Да, забыла, я всегда и соль чуть-чуть добавляю, для вкуса. 

О, прелесть какая! Вечером сделаю в духовке, тыковка как раз ждёт своего часа. 

Ой, что-то мне так сильно захотелось этот пирог, что мой уже в духовке! Приспичило! Хорошо на работу сегодня не рано. Я вообще утром больше люблю готовить когда есть время и бодрость. 

Девочки, это по-сути очень нежная ватрушка, без теста. Она холодная тоже хорошо есться. У меня творог 9-ти процентный, поэтому пожирнее получается, но используйте какой привыкли. Тыква не чувствуется, просто очень нежная и сочная ватрушка получается. 

О, да! Так нежно! Я уже смолотила один тёплый кусочек, второй возьму на работу к чаю. Супер! Как всегда у Вас, очень просто и очень вкусно! Огромное спасибо, что делитесь опытом с нами!  

Кстати, наверное с грушами тоже будет вкусно, кусочками добавить в тесто. Или сверху лепесточками украсить. Надо будет попробовать, скоро 8 марта, сделаю красиво! Отмечать будем всем семейством у мамы традиционно, это же праздник бабушек и мам в первую очередь (в нашей семье).  

а сколько времени в микроволновке? 

На такой объём 20 минут. 

Таксс... ✍️ В выходные обязательно сделаю. 👍 

Класс! А с яблоком и тыквой хуже? Я всегда кислинку добавляю-яблоко, вищню, сливу 

Мне нравится вкус помягче, поэтому я делаю из некислого творога и с сладковатыми овощами-фруктами. У меня получается пышная "начинка для ватрушки", мука не чувствуется, тыква не чувствуется. Просто очень нежный творожник. За счёт тыквы лёгкость и сочность, яйца и мука скрепляют. Когда то я так готовила начинку для большой ватрушки, а тут одна начинка ) Можно цедру лимона добавить, вкус задаётся пряностями. 

Завтра же куплю творог, обычная запеканка надоела) интересно, в духовке не суховато будет? 

Не, в духовке не сухо, очень нежно, я сегодня приготовила и даже дети поели на ужин👍🏻 

👍надо сделать. 

Люда, спасибо за пояснения, я уже и забыла как его в духовке готовила )) Сейчас микрой спасаюсь, у меня временная плита старая, я в ней выпечку не делаю, а в квартиру ради такого не езжу )) Девочки, это альтернатива творожной запеканки. Она гораздо нежнее обычной и немного сочнее. Чем жирнее творог тем вкуснее, а ванилин, цедра, шоколад тоже вкус улучшают. Можно использовать как часть сборного торта (по типу чизов) - тогда делается или покупается любой корж (можно, например, овсянку обжарить и с финиками слепить в корж), корж мажется, а сверху приклеивается эта запеканка, сверху по желанию украшается чем то ягодным или шоколадным, и сытный тортик готов. НО по-сути это обычная ватрушка. Нежнее обычной. Напоминает начинку из рикотты. Нежность и сочность придаёт тыква или яблоко. С бананом более клёклая, просто в еду. Совет. Попробуйте в кружке сделать порцию в три раза меньше (на одно яйцо) и посмотрите насколько Вам вкус подходит. Если понравится - можно для себя готовить. 

Надо будет попробовать. Спасибо!