Diario de wanna_be_hot, 01 nov. 21

Vilka fina. Smart att göra plättar. Har försökt steka sånna där fina crepes/galette de gör i "foodtruck" men det är svårare. Men fick recept. Typ 1dl bovetemjöl, 2,2dl vatten. Smeten ska stå i kyl över natten. Tydligen tar de bara en sked smet per galette o breder ut dem jätte tunt så de blir som ett chips. Åt en med riven ost på o en med banan o kakaosås ringlad på. Men enklare att göra många små tjocka av matskeden smet så behövs inte fett i pannan för oss som går på viktminskning 

oj, ser gott ut! vilken smart idé! är det verkligen inget mer i smeten? ägg? 

Torra ingredienser: 110ml bovetemjöl, 110ml gf mjöl (protein rik om man kan), nypa psyllium husk, nypa salt, 1 msk socker (går bra med honung också, brun socker, kokos socker…), 1 msk bakpulver. Blanda ihop. Blöta: 1 ägg, 110 ml mjölk. Blanda ihop med torra ingredienser och lägg till 1 msk olja och pytte lite varm vatten. Klar 🙂 Ingen olja behövs i pannan 🙃 

Och lite musköt nöt eller andra kryddor 🙂 

Tack! Måste köpa bovetemjöl och prova detta! 

Det var inte hon som gjorde galette (stor super tunn pannkaka på Creperie) på bara vatten och bovetemjöl. Det var jag som berättade att jag fått tips från en Fransk mästare på att göra frasiga o lövtunna i stekpannan. Då lägger man tex ost uppepå så den smälter. Men jag tyckte det var svårt att göra utan mycket fett i pannan. Därav kom mitt tips till er som kanske ville ha mitt tips också.  

Smart!Tack för bra tips👍