Diario de Aelisa78, 02 feb. 22

Hast du das Ei einfach da reingeschlagen? 

Bei uns wird das Ei erst aufgeschlagen und dann ganz langsam in die Brühe gegossen, das zeiht dann so Fäden beim gerinnen/stocken 

Ah, danke. Das probiere ich aus 

Wir ließen die Brühe richtig aufkochen. Dann nicht Temperatur runter stellen, sondern so lassen. Dann die Eier aufschlagen und ab in die brodelnde Brühe. Nächstes Foto .. man sieht kaum Fäden sondern man hat ein nahezu ganzes Ei wie pochierte Eier. :)