Diario de juliagektor, 23 oct. 22

Ингредиенты: Гречневая крупа - 400 гр Филе бедра курицы - 700 гр Оливковое масло - 4 ст.л. Грибы (любые, можно обжаренные с луком) - 300 гр Сметана 15-20% - 300-400 гр  Соль - по вкусу Сыр - 150 гр Лук - 1 шт Приготовление: Ставим варить гречку в подсоленной воде. Пока гречка варится, режем курицу на мелкие кусочки, грибы и лук полукольцами. Перекладываем нарезанные ингредиенты в форму для запекания, солим, отправляем туда же оливковое масло и тщательно премешиваем. Равномерно распределяем всё по форме. Тем временем гречка уже приготовилась. Перекладываем горячую гречку в форму, прям поверх филе курицы с грибами. Немного утрамбовываем лопаткой. Сверху гречки выкладываем сметану и тёртый сыр на сметану. Ставим на 40 минут в предварительно разогретую духовку до 190 гр. Я зачастую готовлю без сыра, тоже вкусно)  

Кстати, по оригинальному рецепту нужна домашняя жирная сметана. Я раньше так и готовила) Она придаёт сливочный вкус гречке, оч вкусно😋 Но сейчас готовлю с 15% сметаной, вкус конечно не тот, но тоже нравится. 

Доброе утро! А со сливками не пробовали? 

Mapyc9 Неа, не пробовала. Сливки наверное сразу вниз стекут. А тут получается, что сметана тает во время приготовления и пропитывает гречку, придавая сливочный вкус. Но 15%-20% такой вкус не дают, просто гречка сочная и всё равно вкусная))  

Mapyc9 Доброе☕️