Diario de eremanna, 24 nov. 22

А спросите его рецептик для нас! :)  

Боже, как вкусно.... съела бы всю тарелку ))) 

Сухой посол: крупная соль (очень крупная), всю рыбку ею обтереть, не жалея соли: и внутри, и снаружи (рыбу разрезать по хребту предварительно). Можно для аромата добавить кориандр шариками, но не обязательно. Замотать в полотенце или в какую-нибудь тряпочку (например,одноразовыми тканевыми салфетками в несколько слоев, чтобы ткань впитывала влагу). Ну и на поднос. Пару суток дать полежать (в холодильнике, переворачивать). Через пару дней остатки соли убрать. И потом вытащить пинцетом все косточки, и отдать мне на съедение!😍 Это оооооочеееень вкусно! Обычно муж солит форель, но и кижуч вполне хорош.  

Так просто? Ни сахара, ни масла??  

Да, ничего лишнего, рыбка упругая, и очень вкусная. Много лет едим такую. Самое сложное не съесть сразу всю))) 

💚💚💚💚💚💚💚💚💚 

Заскринила 🤓 

халесик 

😍😍😍 

о дааа😻