Как это обычно бывает: стоит одному узнать, что я варю бульон, как об этом знают все😁
В итоге часть бульона маме отнесу и часть другу, который болеет. Бульон шикарный, что уж скрывать. Жирный ппц, завтра утром (если не забуду) покажу какой он густой. Не зря мы шутим, когда хотим бульон попить, говоря: пойду бульона отрежу/отломлю/пожую 😆
03 dic. 23 por el miembro: anastasiya_lua
|
Очень полезно такой бульон пить ) или кушать ложками 🤣 в остывшем желейном варианте! Сама один раз варила сутки ) с «сахарных» мозговых костей
Кладезь природного коллагена! Лучшая таблетка для суставов и костей
Жаль, что хлопотно его варить все таки. Больше и не варила ещё (((
03 dic. 23 por el miembro: Элинора
|
Элионора, да-да, именно из такой косточки и варю и добавляю ещё мясо во второй бульон. Мы недавно обсуждали с подругой как раз таки сложность его варки. Мне наоборот не сложно его варить, тк ставлю на плиту и забываю про него (я не мешаю и не заглядываю в кастрюлю). А на утро добавляю морковь, лук, лавровый лист, приправы. Самое сложно для меня это разрубить кость, если она не влезает в кастрюлю и доехать до рынка за костями))
03 dic. 23 por el miembro: anastasiya_lua
|
03 dic. 23 por el miembro: Солнце,сегодня твой день
|
Солнце, сегодня твой день, говяжьи только варю. Сахарная говяжья кость с костным мозгом и хрящем)
03 dic. 23 por el miembro: anastasiya_lua
|
Такой бульон при употреблении лучше водой разбавлять
03 dic. 23 por el miembro: nikavvv11
|
Анастасия так и для меня в этом больше сложность! Я просто не конкретизировала! Что именно доехать до рынка (он очень далеко от меня) взять этих костей 🙈
03 dic. 23 por el miembro: Элинора
|
Я тоже варю бульон как раз, 12 часов прошло пока что :)
03 dic. 23 por el miembro: Л_а_д_а
|
Очень красивый цвет вышел👍🏼Обожаю костный бульон. Но варю обычно в течение дня. Прям с раннего утра и до вечера. Часов 10-12 выходит. Тоже неплохо) и дети пьют. Кончился только. А в следующие выходные и в будни занята( не сварить(((
03 dic. 23 por el miembro: Elena_Keinikh
|
Для меня, кстати, тоже самое сложное съездить за костями на рынок😁😅
03 dic. 23 por el miembro: Elena_Keinikh
|
у меня он всегда мутный получается, непрозрачный. как вы варили, чтоб остался прозрачным?
03 dic. 23 por el miembro: КуклаКолдуна
|
nikavvv11, что б на дольше хватило?)
03 dic. 23 por el miembro: anastasiya_lua
|
Ld_F, сутки суммарно будешь варишь?
03 dic. 23 por el miembro: anastasiya_lua
|
Elena_Keinikh, я раньше варила часов 12-15, и ставила его на ночь) удобно было так
03 dic. 23 por el miembro: anastasiya_lua
|
КуклаКолдуна, не довожу до кипения его. Первый бульон кипячу и выливаю сразу, промываю кости с кастрюлей и второй варю на медленном огне, чтоб он больше томился, чем варился. Там слегка пузырики от дна до верха прыгают и всё, но без бурления. Если будет кипеть - будет мутно-белый. С куриным бульоном это тоже работает)
03 dic. 23 por el miembro: anastasiya_lua
|
По госту варить 4 ч совет поваров
03 dic. 23 por el miembro: OldOso
|
OldOso, через 4 часа он слишком легкий и не наваристый ещё.
04 dic. 23 por el miembro: anastasiya_lua
|
04 dic. 23 por el miembro: davydova4747
|
Костя2113, он очень жирный и сытный, поэтому бульон с мясом как приём пищи идет. А если добавить ещё к этому паштет домашний, то сытость будет даже после сильного голода. Если за 4 дня не выпью, то заморожу порционно. Но обычно не замораживаю, быстро выпивается и так)
04 dic. 23 por el miembro: anastasiya_lua
|
04 dic. 23 por el miembro: e99plant
|