|
По многочисленным просьбам, кидаю рецепт этого шикарного медовика, ловите 😊 Рецепт-эксперимент , моя попытка сделать легендарный рецепт от Энди Шефа менее калорийным . И, не хочу хвастаться , но получилось нереально 😂 🥞Для коржа - ✏2 яйца (заменить можно 4 со ложками крахмала) ✏~340 г муки (овсяная, рисовая , какая вам нравится, можно вообще обычную) ✏15-20 гр масла ✏60 г греческого йогурта ✏Мед 4 ст ложки ✏Сода ✏Сахзам 🍰 Для крема - ✏400 мл соевого молока (хотите - можно обычное , но это менее калорийно) ✏Яйцо 2 шт (или крахмал) ✏Крахмал 50 г ✏Греческий йогурт 200 г ✏сахзам 1. ТЕСТО: смешать яйца, щепотку соли, подсластитель, взбить миксером до однородности. Добавить масло, мёд (предварительно растопленные) . Масло и мёд должны полностью раствориться. 2. Добавляем соду ,перемешиваем. Добавляем греч. йогурт, перемешиваем, следом частями муку, пряности (корица,мускатный орех , ваниль) 3. Сначала перемешиваем муку в ковшике, когда перемешивать станет затруднительно, высыпаем оставшуюся муку на рабочую поверхность и сверху выкладываем тесто. Продолжить замешивать уже руками. Тесто должно получится мягким и немного прилипать к рукам. 4. Разделить тесто на 6-8 равных частей, присыпать мукой и сформировать колобки. Присыпать тарелку мукой, выложить на неё колобки, закрыть пищевой плёнкой и в холодильник на 30 минут. 5. Раскатать колобки на бумаге для выпечке в тонкие коржи, слегка присыпая мукой. Вырезаем круги (тупо по форме тарелки , моя была 15 см) и обязательно накалываем по всей поверхности вилкой, обрезки теста не убираем. Ставим в разогретую до 170 гр духовку на 8 мин. Дать коржам немного остыть и снять с бумаги. 6. КРЕМ: Яйцо, крахмал, подсластитель соединяем и перемешиваем при помощи венчика до получения однородной массы. Молоко ставим на небольшой огонь и доводим до кипения, добавляем сахзам .Далее тонкой струйкой вводим горячее молоко в яичную смесь и непрерывно помешиваем. Возвращаем на огонь и доводим массу до загустения.Закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник до полного остывания. 7. Когда крем остынет добавляем греч.йогурт и взбиваем миксером. Смазываем коржи равномерно и складываем в тортик. Обрезки измельчаем в крошку, наносим на торт и убираем его в холодильник. 8. Подаём на стол через 10-12 часов. 9. Браво 👏 лучший медовик готов) у меня вышло 200 ккал на 100 г, зависит от йогурта , берёте ли масло , молока и т.д. Но уверяю - это в разы лучше классического медовика. И вкуснее😅 совесть не грызёт
Морковный торт из ленты:
Ингредиенты для бисквита: 300г моркови (3шт), 50г кураги, 35г овсяных хлопьев, 3 яйца, 75г натур.йогурт (3ст.л), сода 0,5ч.л, соль, фит-парад 2г. Готовим бисквит: 20г овсяных хлопьев измельчаем в муку (или заменяем на овсяную муку), добавляем 15г хлопьев, 3 желтка, йогурт, фит, измельчённые блендером морковь и курагу, соду, мешаем. Белки взбиваем до пиков с щепоткой соли и аккуратно примешиваем их к тесту. Запекаем в разогретой духовке (у меня силиконовая форма 16см диаметром) 25-30 минут при 180*. Духовку выключаем, бисквиту даём ещё минут 10 постоять, потом достаём и хорошо остужаем, только после это режем на 4 коржа. Ингредиенты для начинки: 200г творога (у меня 5% из пачки), 1 банан (110г), 120г натур.йогурт, 7г желатин быстрорастворимый (1ч.л.), фит 2г. Творог с бананом и фит-парад взбиваем. В йогурте растворяем желатин (удобно в микроволновке 20-30сек, не доводя до кипения), добавляем к творогу. Промазываем коржи кремом. Крема получается много, поэтому когда я промазала все коржи без боковин, то убрала торт в холодильник. Когда крем на торте схватился (примерно через 1ч), то остатки крема (его в холодильник нельзя убирать) я распределила по поверхности торта и промазала ещё боковины. Украшаем кокосовой стружкой (у меня 3г, больше не было, в КБЖУ посчитан) или шоколадной крошкой. Убираем в холодильник до застывания (1-2ч). И можно наслаждаться наивкуснейшим тортиком) Приятного всем аппетита)
шарлотка из ленты
ППшарлотка с киви: КБЖУ на 100гр - 140/7/3/30 ✔️3-4 киви ✔️рисовая мука 180гр ✔️обезжиренный кефир 250мл ✔️разрыхлитель 1 ч.л. ✔️сахзам по вкусу (у меня 3 малюсенькие ложечки fitparad) ✔️3 яйца Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до пиков. Желтки смешиваем со всеми оставшимися ингредиентами и затем аккуратно вводим белки. В форму наливаем полученное тесто, 1/2 часть. Далее выкладываем часть порезанного киви, затем оставшееся тесто и снова киви. Ставим в духовку на ~40 минут на 180 градусов. Приятного аппетита!
Из ленты - 🍰Тортик по рецепту из маминой кулинарной тетрадки под названием «Луиза»🍰
Простой, домашний, калорийный и со вкусом детства😊
Примерное кбжу на 100 грамм 330/6,1/16,3/40,5
Для коржей:
- 4 яйца,
- 2 ст. сахара,
- 2 ст. муки,
- 2 ст. сметаны (10-15%),
- 1 ч.л. соды (гасить лимонным соком),
- мак 30 г.,
- грецкие орехи (или любые другие по желанию) 50 г.,
- изюм 50 г.,
- какао-порошок 20 г.
Для крема:
- сметана жирная 25-30 % 500 г.,
- 1/2 ст. сахарной пудры.
Торт получается не приторным, если любите послаще, увеличивайте количество сахара.
Коржи я готовила по очереди по одному, так как у меня нет форм одинакового размера, а тесто ждать долго не будет. Если у вас есть возможность выпекать сразу несколько коржей, то это существенно ускорит процесс.
Тесто для коржей смешивается венчиком, миксер не требуется- яйцо слегка взбить с сахаром, добавить сметану, просеянную муку и перемешать, добавить гашенную соду и наполнитель (мак, орехи..), хорошо перемешать, вылить в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 15-20 минут.
Коржи остудить, приготовить крем, взбив сметану с сахарной пудрой. Собрать торт, чередуя коржи в произвольном порядке, украсить по желанию (или не заморачиваться с украшением, как это сделала я😊) и дать настояться в холодильнике несколько часов.
Приятного чаепития😊☕️🍰
Из ленты торт прага Ингредиенты: Тесто: 0.5 ст.сахара 2 яйца 200 гр.сметаны (15-20 %) 1/2 банки сгущеного молока 50 гр.темного шоколада (75 % какао(я брала "Бабаевский Люкс" или "Бабаевкий Элитный")) 3 ст.л.какао 1 ст.муки 1.ч.л. разрыхлителя, ванилин Приготовление: Яйца с сахаром взбить в пену, добавить сметану, сгущеное молоко, растопленный на водяной бане шоколад и какао. Еще раз взбить. Муку, разрахлитель и ванилин смешать, просеять. Добавить в тесто и перемешать ложкой (не миксером). Выпечь 4 коржа или (у меня прямоугольная форма, я выпекаю один и разрезаю его на 4). Крем-глазурь: 100 гр.сливочного масла 1/2 банки сгущеного молока 50 гр.темного шоколада (половину той плитки, которую использовали в тесто) Масло размягчить до комнатной температуры, добавить сгущеной молоко и растопленный на водяной бане шоколад. Взбить все при помощи миксера. Получиться кремообразная блестящая глазурь. Сироп для коржей: 3 ч.л.с горкой растворимого кофе 3.ч.л. сахара 1/2 ст.кипятка (или горячей кипяченой воды) 1.ч.л. коньяка (по желанию) Перемешать, чтобы все ингридиенты растворились. Теперь собираем тортик. Каждый корж пропитываем сиропом и промазываем кремом-глазурью. Сверху весь торт тоже обмазывем глазурью.
Рецепт из ленты
ПТИЧЬЕ МОЛОКО КБЖУ- 96/5/4/7 в 100 гр ( с сахарной пудрой и шоколадом ) . ✔3 яичных белка ✔100 мл ряженки 4 % ✔ванилин ✔15 грамм желатина ( я взяла быстрорастворимый) ✔Подсластитель по вкусу ( брала сахарную пудру 1ст/л, т к готовила для домашних) ✔6 долек горького шоколада ( Бабаевский) ✔50 мл.молока Приготовление: Белки взбить до крепких пик с подсластителем и ванилином. Желатин залить водой 50 мл , и растворить на медленном огне, добавить в белки, затем добавить ряженку и все еще раз взбить. Вылить в форму и убрать в морозилку на 10 минут. (У меня есть форма для кулича 14*14, прям в неё налила и в морозилку) Шоколад растопить на водяной бане, или в антипригарной посуде на медленном огне+ добавить немного молока (чтобы получилась помадка), полить им суфле и убрать в холодильник на ночь, или часа на три , посыпать какао.
🍰 «Торт на сковороде» 🍰
📌Примерное кбжу 397/7/20,3/46,5
Для коржей:
- 1 яйцо (у меня С1),
- банка сгущёнки (380 г),
- мука 3 стакана (400 г),
- сода гашеная (я брала разрыхлитель 8г).
Венчиком взбить яйцо со сгущёнкой и, понемногу добавляя просеянную с разрыхлителем муку, замесить тесто. Сначала вымешивать ложкой, потом руками. Тесто должно получиться мягкое, совсем не липнущее к рукам. Скатать тесто в шар и разделить на 8 равных частей. Каждый кусочек раскатывать в пласт толщиной 2-3 мм, обрезать до нужного диаметра и выпекать на разогретой сухой сковороде на среднем огне до румяности. Обрезки от каждого коржа скатать в шарик и отложить в сторону, потом их так же раскатать и обжарить, зарумянивая сильнее, чем пышки (для крошки для обсыпки торта).
Для крема 200 г размягченного сливочного масла взбить с банкой (380 г) варёной сгущёнки, постепенно, не прекращая взбивать, добавить 1 ст. (240г) жирной 25-30% сметаны.
Собрать торт, обильно промазывая коржи кремом, украсить крошкой (обрезки коржей измельчить в блендере), дать настояться ночь в холодильнике.
Приятного чаепития😊☕️
Из ленты чизкейк ⭐️Основа:⭐️ 1️⃣ 300 грамм печенья (у меня было юбилейное)измельчить в мелкую крошку,добавить 100-150 грамм растопленного сливочного масла,перемешать до однородной массы 2️⃣Получивлееся тесто переложить в форму,разровнять руками и утрамбовать 3️⃣убрать на 20 минут (пока готовим начинку) в холодильник ⭐️Начинка⭐️ 1️⃣К 400 граммам (2 пачки,можно одну,тогда слой будет тоньше) творога 5% добавить 2 яйца,мёд или сахар по вкусу(я положила пакетик 10 гр ванильного сахара) и 100 грамм сметаны,все перемешать блендером до однородной массы 2️⃣Включить духовку на 180гр 3️⃣Достать форму с тестом и вылить начинку,когда духовка разогреется,поставить на 40-45 минут запекаться
⭐️Клубничная заливка⭐️ Пока наш чизкейк запекается,возьмём клубничный или любой сок,(у меня была замороженная клубника в собственнлм соку,я Ее разморозила,достала целые ягодки,в сок клубники налила кипяток и разведённый желатин 10 грамм) Через 40-45 минут достаём наш чизкейк и даём ему остыть часик После заливаем на творожную массу клубничное желе и кладём ягоды (украшаем) Можно брать абсолютно любые ягоды И убираем в холодильник
Из ленты Шоколадный пирог с творожно-ягодной начинкой КБЖУ на 100г: 150/9/5/18 Ингредиенты: Для теста: 🔸мука пшеничная ц /з 100 гр 🔸мука кукурузная 50 гр 🔸какао 1 ст.л 🔸масло сливочное 20 гр 🔸яйцо 1 шт 🔸кефир 1% 45 мл 🔸разрыхлитель 1 ч.л. 🔸подсластитель по вкусу (у меня фитпарад) Для начинки: 🔸любые фрукты/ягоды, у меня 🍒 🔸творог плотный (из брикета) 5% 200 гр 🔸кукурузный крахмал 10 гр 🔸яйцо 2 шт 🔸молоко 90 гр 🔸ванилин 1 гр 🔸подсластитель Приготовление: 🔸Смешиваем сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, подсластитель, какао-порошок), добавляем растопленное сливочное масло и яйцо. Перемешиваем. Добавляем немного кефира, замешиваем руками тесто. Распределяем тесто по форме, смазанной оливковым маслом делаем бортики. 🔸Готовим начинку: смешиваем творог, молоко, яйца и кукурузный крахмал. Добавляем ванилин и подсластитель. Выкладываем творожную начинку в форму с тестом. Сверху ягоды. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180° в течение 40-45 минут. Готовый пирог остудить и убрать на несколько часов в холодильник. Приятного аппетита😊
манник из ленты Примерно 300 мл кефира , манки стакан , смешиваю кеФир с манкой и оставляю мин на 10-15 , туда же чуть бросаю мак и изюм если кто любит . В отдельной миске смешиваю 1 яйцо и ложку сахара и 1/2 ложки соды( не гасить ) потом это все смешиваю с манкой , ставлю в духовку на минут 30 при 180* . Примерно на 100 грам выходит около 220 калорий
Пудинг Творог ( беру обезжиренный либо 5%), на фото из 2 пачек по 180 грамм, желатин (на пачке указывается как готовить), фрукт, который хочу добавить, молоко (у меня 1,5%) 150 мл, сахзам по вкусу, взбиваю творог, с молоком и сахзамом, добавляю фрукт порезанный, какао по вкусу, желатин нагреваю и вливаю струйкой помешивая, в формы и в холодильник)
творожный торт рецепт: ОСНОВА • 125 г моркови • 1 яйцо • 50 г сахара • 35г растительного масла • 80 г муки • 1/3 ч.л. разрыхлителя • 1/3 ч.л. соды • 1/2 ч.л. корицы, мускатного ореха, гвоздики • 1/3 ч.л. цедры апельсина (по желанию) • 50 г орехов(у меня пекан) запеченных и очищенных ТВОРОЖНЫЙ СЛОЙ • 550 г творога (сухого) • 90г сахара • 3 белка и 1 желток • 200 мл молока • 40 г сметаны( я брала греческий йогурт) • 30 г кукурузного крахмала • 30 г сухого молока • 1 ст.л. лимонного сока РЕЦЕПТ 1. Морковь натереть на мелкой терке и отложить. 2. Просеять муку и смешать с содой, разрыхлителем, пряностями. 3. В отдельной миске взбить яйца с сахаром (3 минуты), влить масло и взбит до однородности. 4. Добавить сухие ингредиенты, перемешать лопаткой или ложкой и подмешать в конце морковь и орехи (порезать, подробить скалкой или в блендере). 5. Выпекать при 180° до сухой зубочистки. Вынуть и остудить. ( разрезала вдоль и чередовала с творожным слоем) Творожный слой: 1. Желтки отделить от белков и взбить со щепоткой соли 4-5 минут. Добавить половину сахара и взбивать еще 2-3 минуты до устойчивых пиков (как на бисквит). Отложить. 2. Смешать творог (протереть через сито по желанию), сахар, молоко, сметану, крахмал, сухое молоко и лимонный сок. Взбить 1 минуту до однородности. 3. В три этапа лопаткой подмешать белки, аккуратно, движениями сверху вниз. 4. Дно формы застелить бумагой для выпечки. Положить в форму морковный бисквит 5. Вылить на бисквит половину творожной массы и чередовать 6. Выпекать первые 10 минут при 200°, потом убавить до 160° и печь еще 50-60 минут (печь на водяной бане) 7. Выключить духовку и дать остыть до комнатной температуры, потом охладить минимум 1-2 часа. Посыпать крошками морковного бисквита и орешками.
Нежный творожный магкейк пятиминутка 🍮 Великолепная добавка к кофе 🤤
Ингредиенты:
📌 1 яйцо
📌 30 гр. рисовой муки
📌 7-10 гр. кокосовой стружки
📌 50 гр. мягкого творога
📌 5 гр. растопленного сливочного масла
📌 0,5 ч.л. разрыхлителя
📌 подсластитель
Приготовление:
Яйцо соединить с творогом, подсластителем и разрыхлителем - перемешать. Добавить масло, кокосовую стружку и муку , хорошенько вымешать. Отправить в микроволновку при максимальной мощности на 3 минуты ( у всех они разные, ориентируйтесь по своей ).
Я готовый магкейк разрезала на несколько "коржей" и промазала кремом (молоко+кукурузный крахмал+подсластитель) и отправила в холодильник на 30 минут для пропитки. Сверху посыпала кокосовой стружкой
из ленты кексы или кейки 125 гр муки - 12 гр разрыхлителя - 1/4 ч.л. соли - 20 гр сахара(который я заменила на ванильный протеин) - 40 мл растительного масла - 15 мл сиропа агавы - 170 мл молока Смешать сухие ингредиенты, добавить масло, сироп агавы и молоко, размешать , выложить в силиконовые формы и выпекать 15 минут при 180, затем 10-15 при 150. При желании украсить взбитыми сливками (сахара или других подсластителей в сливки не добавляла)
Суфле/птичье молоко🌸 - молоко 300 мл - агар агар 2 ч.л - 4 яичных белка - 3 ложечки стевии - 1/3 ч.л лимонной кислоты В молоко добавить агар агар; размешать. На маленький огонь до кипения, и ещё минутку пусть покипит. Оставить остывать ~до 60 градусов. Взбить белки до устойчивых пиков с щепоткой соли; добавить стевию и лимонную кислоту. Не переставая взбивать маленькой струйкой влить молоко и все отлично взбить! Убираем в холодильник на час.
Диетический торт "Поленница": можно даже на ночь! 🔸на 100грамм - 88.237 ккал🔸Б/Ж/У - 8.74/3.37/5.46🔸 Ингредиенты: Яйца - 3 шт Молоко - 50 г Натуральный йогурт - 8 ст. л Овсяные отруби - 50 г Разрыхлитель - 1 ст. л Подсластитель - по вкусу Для крема берем: Творог обезжиренный - 200 г Натуральный йогурт - 200 г Подсластитель - по вкусу Приготовление: Смешиваем все ингредиенты для теста. Взбиваем все блендером. Затем выкладываем тесто на силиконовый коврик прямоугольником - длинной соответствующей одной из сторон будущей формы. У нас форма прямоугольная силиконовая 10х20 см. Выпекаем корж около 10-15 минут при 200С. Не надо пугаться корж в духовке надуется как шар. Как надулся - можно вытаскивать. Немного остужаем и нарезаем на полоски. 50% полосок нарезаем на мелкие «полосочки», остальные оставляем длинными. Делаем крем: Взбиваем тщательно все ингредиенты для крема блендером до однородности. Дно формы выстилаем фольгой или пищевой пленкой. На дно выкладываем немного крема, сверху все полоски теста, потом опять крем. Потом мелкие полосочки перпендикулярно длинным, затем крем и опять длинные. Пока не закончится тесто и крем. Теперь осталось поставить торт на 8 часов в холодильник до полной пропитки. Затем нужно накрыть его блюдом и аккуратно перевернуть, убрав фольгу. Сверху можете, полить наш диетический торт растопленным шоколадом и украсить ягодками. Приятного аппетита!
Красота из ленты - Яблоки режу тонкими ломтиками, добавляю воду и лимонный сок и в микроволновку на 7 мин., для размягчения. Сливаю воду выкладываю на бумаж. полотенце просушиться. Раскатываю слоёное тесто полосками, 30-40 см в дл. и 3 см в шир., смазываю слегка мёдом и выкладываю ломтики яблока на половину ширины, 1 за 1, оставив в конце немного места. Потом складываю тесто снизу, "зажимая" ломтики тестом, и скручиваю всю полоску в такую розочку. Выкладываю их в силиконовые формы для маффинов. Выпекать 15-20 минут при 180 градусах, можно на последних пяти минутах прикрыть их фольгой чтобы яблоки не подгорели. Обсыпать сах. пудрой. Это легко, должны получиться! 🌷
Из ленты - "Итальянский плетёный пирог"🇮🇹
Мягкий тертый сыр — 150 г
Миндальная мука — 70 г
Кунжутная мука — 30 г
Яйца — 2 шт.
Итальянские травы — 1 ч.л.
Чеснок сушеный — 1 ч.л.
Салями — 60 г
Сыр Гауда — 80 г
Помидоры Черри — 20 г
Лук порей — 15 г
Оливковое масло — 1 ч.л.
Разогрейте духовку до 200С.Соедините миндальную муку, кунжутную муку, итальянские травы и сушеный чеснок в миске.В отдельной миске растопите мягкий сыр в духовке в течении 10-15 мин.Дайте остыть плавленому сыру, добавьте одно яйцо и перемешайте.В готовую сырную смесь высыпьте сухую смесь и замесите тесто в шар.Тесто разложите на пергамент, положите сверху ещё один лист пергамента и аккуратно раскатайте тесто тонким слоем.Выложите салями и сыр, порежьте помидоры, лук порей и посыпьте сверху. Полейте начинку ложкой оливкового масла.Сделайте диагональные разрезы по бокам и «заплетите» пирог.В отдельной миске взбейте яйцо и смажьте им пирог.Выпекайте 15-20 минут. Подавайте горячим.
На целый пирог :Белки — 122 г (33 % ккал) Жиры — 108 г (63 % ккал) Углеводы — 14 г (4 % ккал)
На кусочек (1/4):Белки — 30,5 г (22 % ккал) Жиры — 27 г (63 % ккал) Углеводы — 3,5 г (4 % ккал)
рецепт ПП КОНФЕТ:
🎀Ингредиенты :
1)100гр красной фасоли отваренной+90гр творога+5сз( у меня ФП7) +3капли ванилина+2чл какао + отруби = все это смешать блендером. Слепить конфеты и обсыпать кокосовой стружкой. Положить в холодильник на день.
копирую из ленты-
морковный торт
Ингредиенты: яйцо куриное 1 шт., хлопья овсяные 20 гр., мука овсяная 20 гр. (можно другой муки на ваш вкус), разрыхлитель 1 ч.л., молоко 75 мл., морковь 100гр., сахар/сахарозаменитель по вкусу, творог мягкий 125гр. Смешать молоко с яйцом и сахаром (я добавляла 3гр Fit Parad 7), высыпать туда же овсяные хлопья и отставить минут на 15-20, чтобы хлопья размокли. Далее добавить в смесь муку и разрыхлитель, тщательно перемешать, туда же натертую на мелкой терке морковь, вновь перемешать. Сковороду разогреть на небольшом огне (у меня электрическая плита, поставила температуру 2 из 6), смазать тонким слоем масла (я использовала растительное). На разогретую плиту вылить получившуюся смесь, равномерно распределить по поверхности сковороды и накрыть крышкой. В таком виде жарить/выпекать пока вся жидкость не уйдет, при этом верхняя часть морковного блина должна остаться немного мягкой и влажной. Когда блин доведен до нужного состояния, снимаем сковороду с плиты и выкладываем блин на тарелку. Берем мягкий творог (у меня был Савушкино 0%, очень понравился его вкус, как у сливочного крема), добавляем туда сахара по вкусу (у меня 2 гр Fit Parad 7) и перемешиваем (можно добавить еще что-то на ваш вкус, например я на верхний слой еще немного шоколадного соуса нанесла). Смазываем творогом наш морковный блин. Тут дальше несколько вариантов: так как мне не нужен был целый торт и я экспериментировала, то разрезала блин на равные четвертинки, сложила их друг на друга и получила один приличный кусок, который вы и видите на фото. Если же вы хотите целый торт, то понадобится еще 3 таких же коржа и еще столько же творога для пропитки. Я кстати промазала только одной пачкой творожка (125 гр), но можно взять и две пачки, что я и собираюсь сделать в следующий раз. В конце надо поставить получившийся торт на несколько часов, а лучше на ночь пропитаться в холодильник. Получилось ооочень вкусно, морковь не чувствуется, овсянка чувствуется немного и очень приятно вписывается. По вкусу как обычный торт со сливочным кремом (я падка на такие), даже муж остался доволен, хотя когда увидел список ингредиентов не особо рвался его пробовать))
🔹овсяные хлопья 150 г 🔹разрыхлитель 1 ч л 🔹корица 1 ч л 🔹яичные белки 3 шт 🔹 яйцо 2 шт 🔹оливковое масло 2 ст ложки 🔹морковь 200 г 🔹грецкие орехи 100 г 🔹изюм 100 г 🔹сахарозаменитель 5 г 🔹 йогурт натуральный 🔹 творог 2 пачки 1. Залить изюм горячей водой, оставить на 5-7 минут. Затем слить воду, а изюм обсушить 2. Вымыть и очистить морковь. Натереть на мелкой или средней терке. 3. Орехи измельчить(но НЕ в пудру, а чтобы ощущались небольшие кусочки) 4. Яйца, яичные белки, сахарозаменитель 2 г, корицу соединяем и взбиваем блендером. Добавить оливковое масло, перемешать 5. Хлопья превращаем в муку. Добавить разрыхлитель. Соединяем яичную смесь, муку, изюм, орехи(оставить чуть-чуть для украшения) и морковь и 1/3 натурального йогурта. 6. Тщательно перемешать, чтобы тесто было без комочков. Разделить тесто на 2 части 7. Выливаем 1 часть теста в силиконовую форму и отправить в разогретую духовку на 50 мин 180 градусов. Затем выпекаем второй корж. Остужаем готовые коржи 8. Готовность коржа проверяем деревянной палочкой, которая должна выходить из коржа сухой. 9. Завершающим этапом делаем крем: смешиваем творог, оставшийся йогурт, 3 г сахарозаменителя. Взбиваем блендером. Промазываем коржи кремом, украшаем орехами.
✨6 яиц С1; ✨ творог мягкий 0,1% 200 гр;(у меня был домик в деревне) ✨ рисовая мука 60 г; ✨кукурузный крахмал 20 г; ✨подсластитель ( не жидкий , у меня фитпарад 8 гр) ( кто использует сахар, берите сахарную пудру) ✨экстракт ванили, можно ванилин на кончике ножа; ✨2 чл лимонного сока; ✨ молоко 2.5 % 100 гр. Приготовление : Смешать до однородности желтки и мягкий творог , хорошенько , венчиком . Влить молоко и лимонный сок, так же хорошо перемешать , сильно не взбивая до пузырей. Постепенно вводите а эту массу муку , крахмал , ванилин, так же мешая венчиком . Чтобы не было комков. Включаем духовку на 170 ° И начинаем взбивать белки с подсластителем , на максимальной скорости - миксером или блендером с насадкой венчик, до состояния очень крепких пиков , так чтобы прям миксеру уже было тяжело взбивать. От того , как вы их взобьете зависит все ! Далее вводим взбитые белки в три приёма в нашу основную массу и доводим смесь до однородности , мешая лопаткой . Форму обернуть в два слоя фольгой(нужно сделать так,чтобы в форму не попала вода) , выстелить дно пергаментом, а так же бока и сделать их высокими , т к чизкейк будет расти почти в 2 раза.(у меня попала вода,он сильно не поднялся,но по консинстенции получился как надо) Вылить смесь в форму. В форму побольше налить воды(или же налить 1 см воды на сам противень), и поставить в воду форму с чизкейком. Делаем водяную баньку. Выпекаем на нижнем уровне 35 мин при температуре 170 ° . После духовку не открывать в течении часа, или до полного остывания. А потом достать остудить и убрать в холодильник. Подавать холодным
Ингредиенты: яйцо куриное 1 шт., хлопья овсяные 20 гр., мука овсяная 20 гр. (можно другой муки на ваш вкус), разрыхлитель 1 ч.л., молоко 75 мл., морковь 100гр., сахар/сахарозаменитель по вкусу, творог мягкий 125гр. Смешать молоко с яйцом и сахаром (я добавляла 3гр Fit Parad 7), высыпать туда же овсяные хлопья и отставить минут на 15-20, чтобы хлопья размокли. Далее добавить в смесь муку и разрыхлитель, тщательно перемешать, туда же натертую на мелкой терке морковь, вновь перемешать. Сковороду разогреть на небольшом огне (у меня электрическая плита, поставила температуру 2 из 6), смазать тонким слоем масла (я использовала растительное). На разогретую плиту вылить получившуюся смесь, равномерно распределить по поверхности сковороды и накрыть крышкой. В таком виде жарить/выпекать пока вся жидкость не уйдет, при этом верхняя часть морковного блина должна остаться немного мягкой и влажной. Когда блин доведен до нужного состояния, снимаем сковороду с плиты и выкладываем блин на тарелку. Берем мягкий творог (у меня был Савушкино 0%, очень понравился его вкус, как у сливочного крема), добавляем туда сахара по вкусу (у меня 2 гр Fit Parad 7) и перемешиваем (можно добавить еще что-то на ваш вкус, например я на верхний слой еще немного шоколадного соуса нанесла). Смазываем творогом наш морковный блин. Тут дальше несколько вариантов: так как мне не нужен был целый торт и я экспериментировала, то разрезала блин на равные четвертинки, сложила их друг на друга и получила один приличный кусок, который вы и видите на фото. Если же вы хотите целый торт, то понадобится еще 3 таких же коржа и еще столько же творога для пропитки.
Жила-была корова. Она была здорова. Давала в сутки ровно сто литров молока. Была в ней стать и сила. На шее бант носила. (Надеялась, что встретит надёжного быка.) Быки из той округи мечтали о подругах. У фермы собирались на тёлок поглазеть. Решили – той что с бАнтом – не место рядом с франтом По той простой причине, что нужно похудеть. Корова удивилась – «Худеть теряя силы? Чтобы обвисло вымя и склеились бока? Конечно, замуж надо. Но, я такого склада, Что вряд ли заморочусь на глупого быка.» А, в стаде все худели. Не пили и не ели. Обзавелись глистами и бегали трусцой. О молоке нет речи и, каждый божий вечер К весам, что возле фермы, брели худой толпой. У всех сниженье веса! К быкам нет интереса! Ночами рассуждают, как губы накачать. Лечили всех карболкой, но было мало толку. Пришлось гламурных тёлок на ливер отправлять. Корове (той, что с бАнтом) нашли быка (не франта). Рога острее пики и кровью нАлит глаз. Он за свою корову в клочки порвет любого. Уж… очень бант красивый… И… вымя в самый раз… Мораль проста – что модно – в быту совсем негодно. Плясать под чью-то дудку – юродивых удел. Смотрите в мир с любовью. Старайтесь быть собою. И, женихи найдутся. И, ливер будет цел.
|
1741 kcal
|
Grasa: 55,53g | Prot: 193,65g | Carbh: 112,63g.
Desayuno: Кофе с Молоком, Желтая Зимняя Тыква, Baltais Исландский Йогурт без Добавок, Hellmann's Майонез, минтай с рисом. Almuerzo: Желтая Зимняя Тыква, Baltais Исландский Обезжиренный Йогурт, Красные Помидоры, Оливковое Масло, Куриное Филе, Яйцо. Cena: Желтая Зимняя Тыква, Кофе с Молоком, Грецкие Орехи, крабовый салатик, минтай с рисом. más...
|
|