Rendimientos: 6 porcion(es)
Comida tipo:
Platos Principales
Almuerzo
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
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por el miembro: sararay ![](https://m.ftscrt.com/static/member/_kiwi_green_shared_tiny.jpg)
Ragu Meatloaf
This meatloaf has the flavors of an Italian ragu.
Ingredientes
Instrucciones
- Heat olive oil in a saucepan on medium heat. Sauté onion, carrot, celery and garlic. Stir in parsley. Cook out most of the water.
- Add vinegar, let it reduce. Add heavy cream and tomato sauce, let it reduce. Lower cooking temperature and keep cooking until mixture resembles a paste. Set aside to cool.
- Preheat oven to 425 °F (220 °C). In a mixing bowl, mix together ground beef, egg and cheeses. Make sure vegetable mixture has cooled off, then mix it in with the meat.
- Place the mixture into a loaf pan. Bake at 425 °F for 45-55 minutes. Let cool for 10 minutes before slicing.
- Note: for Atkins Induction Phase, omit vinegar and carrots. For South Beach Diet, omit heavy cream, use lean ground turkey instead of beef, use low-fat mozzarella cheese instead of full-fat, use only 1 tsp olive oil or omit entirely.
216 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Revisiones
I can't wait to try this recipe and am glad I don't have an issue with dairy...
03 oct. 12 por el miembro: kyleVA
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This meat loaf was delicious. I didn't add carrots and used green onions instead of red onions. I used 1 lb of ground beef and 1 lb of ground chicken. I used sugar free spaghetti sauce too. Making those changes I got the total carb count down to around 4.2. What a great recipe to work with. Goes great with a side of zucchini. Everyone loved it. Thanks!
12 jun. 12 por el miembro: Jjseven22
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The 5.28g carbs is for one serving.
07 mar. 12 por el miembro: owenswife
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I MADE THE MEATLOAF LAST NIGHT MINUS THE VINEGAR 7 CARROTS AND I HAVE TO SAY THAT IT WAS DELICIOUS! I LOVED IT! THANKS FOR SHARING THIS RECIPE :)
20 ene. 12 por el miembro: triciaII
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Balsamic Vinegar, carrots, and tomato sauce together have more than 5g carbs. Carrots are not allowed on Induction at all. I'm not sold on the total carb count on this recipe.
10 feb. 11 por el miembro: azorn
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This is great served with a side of zucchini noodles.
19 mar. 08 por el miembro: sararay
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Very nice change from traditional meatloaf.
29 feb. 08 por el miembro: xx_victoria
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Resumen Nutricional:
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Hay 580 calorías en una porción de Ragu Meatloaf.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Desglose de Calorías: 73% grasa, 4% carbh, 24% prot. |
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Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
Energía
2425 kj
580 kcal
Carbohidratos
5,28g
Azúcar
2,23g
Proteína
33,77g
Grasa
46,39g
Grasa Saturada
18,643g
Grasa Trans
1,863g
Grasa Poliinsaturada
1,979g
Grasa Monoinsaturada
20,11g
Colesterol
246mg
Fibra
1g
Sodio
366mg
Potasio
622mg
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (3%)
Grasa (73%)
Proteína (24%)
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*Basado en un IDR de 2000 calorías
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