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Bavarian Beef
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Rendimientos:
5 porcion(es)
Tiempo de Preparación:
15 mins
Tiempo de Cocción:
2 hrs 30 mins
Comida tipo:
Platos Principales
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
por el miembro:
khutch
Bavarian Beef
Classic German stew.
Ingredientes
1 cucharada bay leaf
3/4 tsp caraway seeds
0,12 cucharadita black pepper
1/2 cucharadita salt
1/2 taza white vinegar
1 cucharada vegetable oil
1/2
cabeza, pequeña
red cabbage
1 grande onion
1 1/2
tazas
water
3 cucharaditas sugar
1 1/4 lbs lean beef stew meat
7 1/2 g gingersnaps (1/4 cup)
Instrucciones
Brown meat in oil in heavy skillet. Remove meat and sauté onion in remaining oil until golden. Return meat to skillet. Add water, caraway seeds, salt, pepper, and bay leaf. Bring to boil. Reduce heat, cover, and simmer for 75 minutes.
Add vinegar and sugar, and stir. Place cabbage on top of meat. Cover and simmer for an added 45 minutes.
Remove meat and cabbage, arrange on platter, and keep warm.
Strain drippings from skillet and skim off fat. Add enough water to drippings to yield 1 cup of liquid.
Return to skillet with crushed gingersnaps. Cook and stir until thickened and mixture boils. Pour over meat and vegetables, and serve.
60 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
Revisiones
nice one buddy
02 oct. 06 por el miembro:
Dot
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Resumen Nutricional:
Hay 284 calorías en una porción de Bavarian Beef.
Desglose de Calorías:
51% grasa
, 16% carbh, 32% prot.
Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
por porción
Energía
1188 kj
284 kcal
Carbohidratos
11,36g
Azúcar
6,33g
Proteína
22,53g
Grasa
15,99g
Grasa Saturada
5,02g
Grasa Trans
0,442g
Grasa Poliinsaturada
1,483g
Grasa Monoinsaturada
6,775g
Colesterol
74mg
Fibra
1,9g
Sodio
345mg
Potasio
536mg
14%
de IDR*
(284 cal)
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (17%)
Grasa (51%)
Proteína (32%)
*Basado en un IDR de 2000 calorías
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