Pastel de Café

Ingredientes

• 12 g levadura en polvo
• 20 g café soluble
• 50 ml aceite de oliva virgen extra
• 250 g harina de avena integral
• 120 g eritritol
• 250 ml agua

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una olla honda, calentar el agua, cuando el agua hierva, agregar el café y el aceite de oliva virgen extra, mezclar bien y luego agregar el eritritol.
3. En un tazón, mezcle la harina de avena integral y el polvo de hornear.
4. Agrega el ingrediente líquido poco a poco, hasta lograr una textura similar a una masa.
5. Poner la masa en el molde y hornear durante 45 minutos.
6. Adorne a su preferencia.