Bolo Integral de Abacaxi

Ingredientes

• 1 g suco de abacaxi em pó light
• 2 colheres da chá adoçante
• 2 colheres de sopa farelo de trigo
• 4 colheres de sopa leite em pó desnatado
• 1 colher de sopa amido de milho
• 1 grande ovo
• 100 ml leite desnatado
• 6 colheres de sopa farelo de aveia
• 5 rodajas, delgadas abacaxi
• 3 cucharaditas fermento em pó

Instrucciones

1. Junte todos os ingredientes menos o fermento e bata no liquidificador ou à mão. Caso a massa fique muito líquida acrescente mais aveia.
2. Forre uma forma antiaderente ou de vidro refratário com o abacaxi em pedaços cobrindo todo o fundo. Acrescente o fermento à massa e misture. Despeje a massa por cima do abacaxi e leve ao forno preaquecido a 180° por 15 a 18 minutos.
3. Depois de 10 minutos verifique a cada 2 minutos espetando um palito, pois dependendo do forno assa muito rápido. Assim que o palito sair sequinho, retire do forno.