Sopa de Fubá com Frango

Ingredientes

• 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
• 80 g fubá mimoso
• 1 pizca pimenta preta
• 1 cucharadita açafrão
• 1 cucharadita sal
• 320 g peito de frango
• 4 dentes alho
• 5 colheres de sopa cebolinha verde
• 100 g cebolas
• 1.300 ml água

Instrucciones

1. Coloque 1 litro de água para esquentar.
2. Em uma panela com azeite, refogue o alho, a cebola e em seguida acrescente o frango cortado em cubinhos.
3. Depois que o frango estiver bem douradinho acrescente a água quente e deixe levantar fervura.
4. Em outro recipiente coloque o fubá nos 300 ml restantes de água e misture.
5. Adicione a mistura de fubá à panela com água fervente e misture bem para não empelotar.
6. Adicione o sal e os temperos e deixe ferver por cerca de 15 minutos até que o fubá esteja cozido.
7. Sirva e decore como desejar.