Rendimientos: 4 porcion(es)
Tiempo de Preparación: 20 mins
Tiempo de Cocción: 5 mins
Comida tipo:
Platos Principales
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
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por el miembro: Afaustina
Pancetta Salmon Kebabs with Parsley Vinaigrette
While not low calorie, this yummy salmon dish is sure to impress.
Ingredientes
Instrucciones
- Mince the garlic. Cut salmon in to 1 1/2" chunks. Coarsely chop the parsley.
- Combine 1/4 cup oil, the vinegar, garlic, salt and 1/4 teaspoon pepper in a bowl and set aside.
- Heat grill to high, 450-550° F (230-290° C). In a large bowl, combine remaining tbsp. oil with remaining 1/4 teaspoon pepper. Turn salmon in oil to coat.
- Set out rows of 3 salmon chunks on a work surface. Unroll pancetta slices in to strips and wrap strips once or twice around the salmon, weaving long pieces between chunks. Skewer each row of salmon with chunks slightly separated.
- Oil cooking grate, using tongs and a wad of oiled paper towels. Set kebabs on grate, then grill, covered, turning once, until fish is barely cooked through, 4 minutes.
- Arrange kebabs on plates. Stir parsley into dressing: spoon on top of kebabs. Serve with warm crusty bread for dunking.
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Resumen Nutricional:
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Hay 450 calorías en una porción de Pancetta Salmon Kebabs with Parsley Vinaigrette.
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Desglose de Calorías: 63% grasa, 0% carbh, 36% prot. |
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Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
Energía
1881 kj
450 kcal
Carbohidratos
0,43g
Azúcar
0,03g
Proteína
39,91g
Grasa
30,99g
Grasa Saturada
5,978g
Grasa Trans
0g
Grasa Poliinsaturada
5,17g
Grasa Monoinsaturada
15,951g
Colesterol
86mg
Fibra
0,1g
Sodio
595mg
Potasio
738mg
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (1%)
Grasa (63%)
Proteína (36%)
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*Basado en un IDR de 2000 calorías
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