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Apple-Pecan Muffins
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Rendimientos:
12 porcion(es)
Tiempo de Preparación:
15 mins
Tiempo de Cocción:
20 mins
Comida tipo:
Postres
Pasa Bocas
Desayuno
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
por el miembro:
mattslong81
Apple-Pecan Muffins
Apple-Pecan muffins without applesauce but no less fabulous.
Ingredientes
1/3 second spray butter cooking spray
1/4 cup canola oil
2 grandes eggs
1 taza whole wheat flour
3/4 taza buttermilk
1 Golden Delicious apple
1/2 cucharadita cinnamon
1/2 cucharadita salt
1 cucharadita vanilla
1/4 taza, picadas pecans
1 cucharadita baking soda
1 cup brown sugar
1 taza all purpose flour
Instrucciones
Pre-heat oven to 400 °F (200 °C). Coat a 12 cup muffin pan with spray.
In a small bowl, mix 2 tablespoons of brown sugar with pecans and cinnamon. Set aside.
In a medium bowl, whisk both flours, baking soda and salt.
In a large bowl whisk remaining brown sugar and oil until combined. Add eggs one at a time, whisking to incorporate completely. Add vanilla.
Stir into large bowl flour mixture, 1/2 at a time, alternating with buttermilk until just combined.
Pour mixture into muffin pan, filling each 2/3 full. Top with pecan cinnamon mixture. Bake for 20 minutes or until toothpick comes out clean.
Note: inspired by a Ellie Krieger recipe.
242 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
Revisiones
Haven't tried it yet, but, the ingredients list has 1 golden delicious apple but nowhere in the directions does it mention how the apple should be cut (slices, chunks) nor when to add it into the mixture.
10 oct. 14 por el miembro:
weezay
Not for Atkins at all
16 feb. 13 por el miembro:
Mar_kiv
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Resumen Nutricional:
Hay 222 calorías en una porción de Apple-Pecan Muffins.
Desglose de Calorías:
29% grasa
, 63% carbh, 7% prot.
Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
por porción
Energía
931 kj
222 kcal
Carbohidratos
35,87g
Azúcar
19,84g
Proteína
4,24g
Grasa
7,45g
Grasa Saturada
1,004g
Grasa Poliinsaturada
2,759g
Grasa Monoinsaturada
3,166g
Colesterol
36mg
Fibra
2g
Sodio
238mg
Potasio
160mg
11%
de IDR*
(222 cal)
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (64%)
Grasa (29%)
Proteína (7%)
*Basado en un IDR de 2000 calorías
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