Rendimientos: 10 porcion(es)
Tiempo de Preparación: 10 mins
Tiempo de Cocción: 2 hrs
Comida tipo:
Postres
Pasa Bocas
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
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por el miembro: ToniR
Brown Rice Almond Milk Pudding
Creamy delicious rice pudding made with brown rice and almond milk.
Ingredientes
Instrucciones
- Melt butter in sauce pan, add salt, sweetener and rice. Stir and allow rice to sauté for about 3 minutes over low heat.
- Increase heat, add 6 cups almond milk slowly (reserving 1/8 of a cup) and bring to a boil.
- Once mixture comes to a boil, reduce heat and allow to simmer, covered, on low heat for about an hour to an hour and a half, stirring occasionally. Do not allow to stick to bottom of pan.
- Once most of the liquid is absorbed, beat egg yolks and vanilla in a small bowl. Heat 1/8 cup of almond milk in microwave for about 20 seconds and slowly add it to egg mixture to temper.
- Slowly add egg mixture to pudding, stirring constantly. Allow to cook for 2 minutes, continuing to stir pudding.
- Pour pudding into a pie plate or other serving dish, cover with plastic wrap (vent slightly) and allow to cool on the counter for about an hour.
- Peel back plastic wrap, sprinkle top with cinnamon and recover. Place in fridge to continue cooling, although you can eat this hot or cold.
212 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
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Revisiones
I didn't think you were allowed brown rice on induction. Probably good for OWL though.
18 dic. 11 por el miembro: Cindi13
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Very very nice, takes a while to cook but yummy!
14 dic. 11 por el miembro: ggoosen
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Resumen Nutricional:
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Hay 146 calorías en una porción de Brown Rice Almond Milk Pudding.
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Desglose de Calorías: 36% grasa, 56% carbh, 8% prot. |
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Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
Energía
611 kj
146 kcal
Carbohidratos
20,35g
Azúcar
4,89g
Proteína
3,04g
Grasa
5,75g
Grasa Saturada
2,059g
Grasa Trans
0g
Grasa Poliinsaturada
0,501g
Grasa Monoinsaturada
1,398g
Colesterol
69mg
Fibra
1,2g
Sodio
333mg
Potasio
122mg
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (56%)
Grasa (36%)
Proteína (8%)
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*Basado en un IDR de 2000 calorías
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