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Asparagus and Onion Soup
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Rendimientos:
4 porcion(es)
Tiempo de Preparación:
10 mins
Tiempo de Cocción:
30 mins
Comida tipo:
Sopas
Almuerzo
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
por el miembro:
seattlegirl123
Asparagus and Onion Soup
A delicious creamy soup using soy milk for fall or winter.
Ingredientes
1 cucharada pepper
1 tbsp leaves tarragon
1 cucharadita salt
1 cucharada olive oil
2 dientes garlic
30 onza chicken broth
1
mediana
red onion
1/2 taza soy milk
30 onza asparagus
Instrucciones
In a large pot for 3-5 minutes sauté the red onion or leek (if you prefer) with olive oil.
Add asparagus (used canned because it cooks faster and doesn't get stringy in the soup), chicken broth, garlic, tarragon, salt and pepper (to taste).
Cook for 15 minutes and stir (a few times).
Blend soup in a blender or with a hand mixer till smooth.
Return to pot and add soy milk (or any milk you prefer but soy milk will make it creamier without adding cream). .
Cook till hot and serve.
134 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
Revisiones
I also substituted the soy milk with half and half. It lowers the carbs and still tastes good.
18 ene. 12 por el miembro:
yknottoday
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Resumen Nutricional:
Hay 131 calorías en una porción de Asparagus and Onion Soup.
Desglose de Calorías:
35% grasa
, 38% carbh, 27% prot.
Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
por porción
Energía
547 kj
131 kcal
Carbohidratos
13,87g
Azúcar
3,76g
Proteína
10,08g
Grasa
5,74g
Grasa Saturada
1,038g
Grasa Poliinsaturada
1,081g
Grasa Monoinsaturada
3,2g
Colesterol
0mg
Fibra
3,4g
Sodio
719mg
Potasio
666mg
7%
de IDR*
(131 cal)
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (38%)
Grasa (35%)
Proteína (27%)
*Basado en un IDR de 2000 calorías
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